Theaterdiners 2011-2012
wo. 22 februari 3 Js
voorgerecht Heldere aspergesoep
hoofdgerecht Gevulde varkensrollade met Provencaalse saus of Zeewolf met Volendamse saus
dessert Wafel met ijs en warme kersen
do. 23 februari Kantje boord
voorgerecht Paprika tomatensoep
hoofdgerecht Hoenderfilet met bospaddenstoelen of Gepaneerde schol met remouladesaus
dessert Aardbeientaart met bakkersroom
za. 25 februari Paul van Vliet
voorgerecht Kipcocktail met bleekselderij, mango en limoensaus
hoofdgerecht Rode mul met lenteui of Varkensfricandeau met katenspek
dessert Bosvruchtenmousse
wo. 29 februari De Zangeres
voorgerecht Romige tomatensoep
hoofdgerecht Tonijn met bacon, olijven en kappertjes of Kalkoentournedos met peperroomsaus
dessert Frambozenmousse met koelie
do. 1, vr. 2 en za. 3 maart André van Duin
voorgerecht Aardappel-mosterdsoep
hoofdgerecht Cordon Bleu of Kabeljauw met venkel en gekonfijte tomaatjes
dessert Hangop met bosvruchten
wo. 7, do. 8 en vr. 9 maart Brigitte Kaandorp
voorgerecht Tomaten-groentensoep
hoofdgerecht Cordon bleu of Botervis met pesto-preisaus
dessert Apfelstrüdel met vanillesaus
za. 10 maart Het Gelders Orkest
voorgerecht Heldere rundvleesbouillon met soepvlees
hoofdgerecht Zalmfilet met bieslookcrèmeboter of Runderrollade met fijne jachtsaus
dessert Advocaatmousse
za. 17 maart The Dutch Eagles
voorgerecht Meloencocktail
hoofdgerecht Kipcurry met tijm of Vispotje met verse kruiden
dessert Koffiebavarois
za. 24 maart Bessen
voorgerecht Groene aspergesoep
hoofdgerecht Coq au vin of Provencaalse Zeewolf
dessert Appelmeisjes
do. 29 maart Le nozze di Figaro (let op: Ontvangst om 17.00 uur)
voorgerecht Krabcocktail met appelsaus
hoofdgerecht Gemarineerde kipfilet of Vistrio
dessert Witte chocolademousse met aardbeiensaus
wo. 4 en do. 5 april Tineke Schouten
voorgerecht Pasteitje
hoofdgerecht Kiprolletje met Dijonmosterd of Schelp met kabeljauw en bearnaisesaus
dessert Charlotte Russe
za. 14 april Dana Winner
voorgerecht Kreeftensoep
hoofdgerecht Rode mul met kruidentopping of Kalkoenfilet met salie en pancetta
dessert Kersenstrüdel met vanilleroom
wo. 18 april J@loezie
voorgerecht Toast met gekruide verse champignons
hoofdgerecht Gegrilde kipfilet met tapenade of Pangarolletje met Cantharellen
dessert Sinaasappeldessert
do. 19 april Under African Skies
voorgerecht Kippensoep met taugé
hoofdgerecht Kip Madagaskar of Boboti (gevuld bladerdeeg met vlees, kerrie en groenten)
dessert Dadelhapje met kokos
vr. 20 april Mon Amour
za. 21 april Deep River Quartet
voorgerecht Carpaccio met pestodressing en notenmix
hoofdgerecht Casselerrib met fijne mosterdsaus of Snoekbaars op de huid gebakken
dessert Passoadruppel
do. 10 mei Il Barbiere di Siviglia
voorgerecht Salade van geitenkaas, haring en eendenborst
hoofdgerecht Kiphaasje met pommodorisaus of Gegratineerde botervis met Italiaanse kruiden
dessert Petit four
vr. 11 mei Frühjahrfest
voorgerecht Koninginnesoep
hoofdgerecht Geschnetzeltes met champignonroomsaus of Pangafilet met tomaat
dessert Grootmoeders appeltaart
